中期妊娠长期大量食用芫荽(香菜)可能增加流产风险,因其含挥发油成分可能刺激子宫收缩,但适量食用通常安全且能补充维生素C和膳食纤维。
- 潜在风险:芫荽中的挥发油(如芳樟醇)在动物实验中显示轻微宫缩作用,长期过量摄入可能对敏感体质孕妇不利,尤其是曾有流产史者需谨慎。
- 营养价值:适量芫荽可提供维生素K(助凝血)、铁(防贫血)及抗氧化物质,但需注意彻底清洗以避免寄生虫或农药残留。
- 食用建议:每日不超过10克(约一小把),建议切碎后加入汤或凉拌菜,高温快炒可降低挥发油活性。避免与活血类中药(如当归)同食。
孕期饮食需均衡多样,若出现腹痛等不适应立即停用并就医。芫荽作为调味品无需过度担忧,但长期大量食用需评估个体健康状况。