​​怀孕长期适量吃茭白能为孕妇和胎儿带来多方面益处，但过量食用也可能存在一些风险，总体而言需合理控制摄入量，保证孕期营养均衡。​​

怀孕期间长期适量食用茭白，孕妇和胎儿能从中受益。茭白富含维生素B族，能缓解孕妇的焦虑、失眠等不适，维持神经系统的正常功能；其中的维生素A有助于胎儿眼部发育，为视觉系统形成奠定基础。茭白中的铁元素可有效预防孕妇缺铁性贫血，保障母体血液的携氧能力，让胎儿获取充足氧气；锌元素对胎儿智力发育和免疫系统完善起着积极作用，助力胎儿在母体内健康成长。膳食纤维能增加孕妇饱腹感，控制孕期体重过度增长，促进肠道有益菌繁殖，改善肠道微生态环境，降低孕期肠道疾病发生几率，并且可补充孕妇因新陈代谢加快流失的水分，维持体内水平衡。

不过，若长期大量食用茭白，也可能产生不利影响。茭白性滑利，大量食用可能增加孕妇胎动不安的风险，甚至有导致流产的可能性。它含有一定量草酸盐，过量摄入会与人体中的钙结合，影响钙的吸收，不利于胎儿骨骼发育。如果孕妇本身肠胃功能较弱、脾胃虚寒，长期多吃茭白易引发肠胃炎，出现腹痛、腹泻等症状，影响自身健康和胎儿发育。若孕妇已有泌尿系统结石，茭白中的成分可能加重病情，造成疼痛、排尿困难等问题。茭白中的某些物质可能影响甲状腺对碘的吸收，干扰甲状腺功能，进而影响胎儿神经系统发育。

怀孕时可以适量吃茭白，但要注意合理搭配其他食物，如与温性或平性食物搭配，避免与过多寒性食物同食。挑选时要选新鲜、无变质的茭白，烹饪务必熟透。孕妈需结合自身身体状况，把控好食用量，确保孕期营养均衡，保障自身与胎儿健康。