孕中期长期适量吃豆腐浆能为孕妇和胎儿提供优质蛋白、钙质、叶酸、膳食纤维等关键营养，辅助胎儿发育、预防孕期贫血和便秘，还能调节激素水平，但需注意控制饮用量避免影响铁吸收和胃肠道不适。
孕中期胎儿生长加速，对营养的需求激增，豆腐浆富含的植物蛋白含有人体必需的8种氨基酸，其消化吸收率高达90%以上，每100克可提供约7-8克优质蛋白，能有效满足胎儿肌肉、器官及神经系统的发育需求；每100毫升含钙量约15毫克，搭配维生素D食物（如蛋黄、深海鱼类）可提升吸收率，结合每日1000毫克的钙需求，适量饮用可降低孕晚期骨密度下降风险；大豆异黄酮作为植物雌激素，具有双向调节作用，既能缓解孕中期激素波动引起的情绪焦虑和皮肤问题，又有研究显示可降低妊娠期糖尿病风险。
豆腐浆的叶酸含量虽低于强化食品，但天然大豆含活性叶酸，吸收率高于合成叶酸，每杯约含20-30微克，持续补充有助于胎儿神经管闭合和预防早产；丰富的膳食纤维（约1.1克/100ml）能温和促进肠道蠕动，缓解孕激素变化导致的便秘问题，其低升糖指数特性（GI值20-30）也有助于稳定血糖；植物蛋白含有的大豆卵磷脂是胎儿大脑细胞膜重要成分，可促进神经系统完善。
但过量饮用可能产生负面影响，豆腐浆中的胰蛋白酶抑制剂需彻底煮沸3-5分钟方可消除，未熟透的豆浆可能引发消化不良；植物雌激素若长期大量摄入（建议每日控制在800ml以内）可能干扰甲状腺功能，且高膳食纤维可能影响铁元素的吸收效率；空腹饮用易加重肠胃负担，建议搭配主食食用。对于妊娠期糖尿病患者，需注意控制总热量摄入，搭配杂粮或坚果可平衡升糖指数。
孕期饮食应注重营养多样性，豆腐浆可搭配深绿色蔬菜、全麦面包及富含维生素C的水果，以提升铁和叶酸吸收效率；乳糖不耐受者可替代牛奶，但需注意补钙总量的平衡；自制豆浆务必煮沸杀菌，市售产品需选择正规渠道加热处理的产品。长期饮用建议每日分2-3次，每次200-300毫升为宜，定期产检监测微量元素水平，必要时调整饮食结构。
