孕36周长期吃鲨鱼可能导致汞中毒,危及胎儿神经系统发育,但适量食用可补充蛋白质和DHA促进胎儿成长。
鲨鱼肉含优质蛋白、DHA和微量元素,适量食用能支持胎儿脑部与视网膜发育,并改善孕妇皮肤弹性。但鲨鱼处于食物链高层,长期摄入易积累甲基汞,可能引发胎儿中枢神经损伤、认知障碍甚至早产。世界卫生组织及FDA明确警告孕妇避免频繁食用高汞鱼类,包括鲨鱼。
食用鲨鱼需严格控量,每周不超过1-2次且单次不超过100克,同时选择经检测的低汞品种并彻底煮熟。可搭配富含维生素C的蔬果以减少重金属吸收。若需补充营养,优先选择三文鱼、鳕鱼等低汞鱼类,并通过坚果、藻类获取植物性Omega-3。
孕期饮食应以安全为首要原则,鲨鱼等高风险食材需在医师指导下谨慎摄入,科学搭配多样化饮食并定期产检,方能保障母婴健康。盲目追求单一食材营养可能适得其反,均衡摄入才是关键。