​​孕21周长期适量吃猪肉能为孕妇和胎儿提供营养，但过量食用可能导致肥胖、消化不良，并增加高脂血症、高血压等患病风险。​​

猪肉富含优质蛋白质、铁、B族维生素等关键营养，可促进胎儿的骨骼、脑部发育，并预防孕妇缺铁性贫血，但长期过量食用存在健康隐患。

猪肉中的脂肪和饱和脂肪酸含量较高，若长期大量摄入且缺乏运动，多余热量会转化为脂肪堆积，导致孕妇体重增长过快，增加妊娠期糖尿病、高血压的风险，还可能提高胎儿体型过大、分娩困难的可能性。过量食用会增加肠胃负担，易引发腹胀、腹痛等消化不良症状，尤其脾胃虚弱者更需控制摄入量。长期高脂饮食可能导致血脂异常，提高高脂血症、动脉硬化等心血管疾病的发生概率，这些疾病可能影响孕妇的长期健康及胎儿的发育环境。

孕妇可选择瘦肉部位（如猪里脊），每天摄入量控制在50-100克以内，并搭配新鲜蔬菜、全谷物等，保证营养均衡。建议采用蒸、煮、炖等低温烹饪方式，避免烧烤、油炸，以减少有害物质产生。若担心脂肪摄入过高，也可用鸡肉、鱼肉、豆制品等优质蛋白交替替代，确保孕期饮食多样化。

孕21周食用猪肉需注意适量与搭配，定期监测体重和营养状况，若有高血脂、高血压等慢性病史，应遵循医生建议调整饮食结构，以保障母婴健康。