孕妇在怀孕19周时，长期摄入过多的食盐可能会导致血压升高、水肿加重、增加肾脏负担，并可能影响胎儿的正常发育和健康，包括胎儿肾脏发育受限、胎儿生长迟缓以及发质问题等。 合理控制盐分摄入对于维护母体与胎儿的健康至关重要。

一、对孕妇自身的影响

1. 血压升高：孕期过量摄入盐分会促使体内钠离子含量上升，这不仅会导致孕妇血容量增加，还可能引起血压升高，严重时甚至会诱发妊娠期高血压疾病。
2. 水肿现象：高盐饮食容易造成水分滞留于体内，从而引发或加剧孕妇的身体水肿，特别是下肢和脚踝部位更为明显。
3. 肾脏负担：额外的盐分需要肾脏处理并排出体外，长期的高盐饮食会加重肾脏的工作负荷，可能导致肾功能受损。

二、对胎儿的影响

1. 发育迟缓：母亲体内过高的钠浓度可能改变胎盘血流灌注情况，进而干扰胎儿获取充足营养的能力，最终导致胎儿体重增长缓慢。
2. 肾脏发育：如果孕妇摄入过多的盐分，胎儿肾脏也会面临更大的压力，因为它们需要处理从母体传递过来的多余钠离子，这对胎儿肾脏的早期发育不利。
3. 外貌特征：研究表明，孕妇摄入过多盐分还可能影响到胎儿出生后的皮肤状况及头发质量，如出现面色黑黄、头发枯黄等问题。

三、预防措施与建议

为了防止上述风险的发生，孕妇应当遵循低盐饮食原则，每日盐摄入量应控制在5克以内。避免食用加工食品和腌制食品，这些通常含有较高的隐形盐分。孕妇应该多喝水以帮助身体排除多余的钠离子，并通过均衡膳食来确保足够的营养供给给胎儿。

在孕期尤其是到了中期（如19周），准妈妈们必须特别关注自己的饮食习惯，减少不必要的盐分摄取，以保障自身及胎儿的健康。采取健康的饮食方式不仅能降低孕期并发症的风险，还能促进胎儿健康成长。