孕妇在怀孕5周时适量食用羊肝通常是安全的，并且可以为母体提供丰富的铁质和维生素A，有助于预防贫血和支持胎儿早期发育。过量摄入可能引起维生素A过多症，影响胎儿健康。

1. 营养补充：羊肝富含铁、蛋白质以及多种维生素（特别是维生素A），这些对于支持孕妇的血红蛋白水平和促进胎儿正常生长发育至关重要。在孕早期，合理的铁和维生素摄入能够有效减少缺铁性贫血的风险，同时对胎儿的心脏和其他器官形成有益。

2. 维生素A的双刃剑效应：虽然维生素A对视力、免疫系统及细胞分化非常重要，但过量摄入可能会导致维生素A中毒，表现为胎儿畸形或其他发育问题。建议孕妇遵循医生指导，控制羊肝的食用量以避免超量摄取维生素A。

3. 胆固醇与脂肪考量：羊肝含有较高的胆固醇含量，长期大量食用可能导致血脂异常，增加心血管疾病风险。鉴于孕期女性身体变化特殊，需谨慎对待高胆固醇食物的摄入量。

4. 食品安全与处理方式：确保羊肝来源安全并彻底煮熟是关键步骤。未充分烹饪的动物内脏可能存在细菌或寄生虫污染的风险，这对孕妇及其胎儿构成潜在威胁。

5. 个体差异与过敏反应：部分孕妇可能对羊肝中的某些成分敏感或过敏，食用后可能出现不适症状。如果发现自己有类似情况应立即停止食用，并咨询医疗专业人士的意见。

怀孕五周的女性可以在注意上述事项的前提下适量食用羊肝来补充必要的营养素。重要的是要保持均衡饮食，结合其他富含铁质和维生素的食物共同进餐，并定期进行产前检查以便及时了解自身及胎儿的健康状况。始终记得，在调整饮食习惯之前最好先与医生沟通确认。