长期食用鲨鱼，尤其是孕妇在孕2周时，会对胎儿产生严重危害。鲨鱼体内汞含量极高，汞进入孕妇体内后，会破坏胎儿的中枢神经系统，影响大脑的正常发育。以下是具体的影响和注意事项：

1. 汞对胎儿发育的影响

• 鲨鱼属于高汞鱼类，汞是一种重金属，对胎儿大脑发育有显著的毒性作用。汞可通过胎盘屏障进入胎儿体内，干扰神经元的形成和功能，导致胎儿出生后可能出现认知障碍、行为异常和学习困难。

2. 中枢神经系统损害

• 孕期摄入过量汞会破坏胎儿的中枢神经系统，这种损害可能是不可逆的。研究表明，胎儿期暴露于高汞环境，会增加儿童患自闭症、多动症等神经发育障碍的风险。

3. 对孕妇健康的影响

• 摄入高汞不仅对胎儿有害，还可能影响孕妇的健康。汞中毒可能导致孕妇出现记忆力减退、疲劳、头痛等症状，严重时甚至会影响母体的神经系统。

4. 孕期饮食建议

• 为避免汞的潜在危害，孕妇应尽量避免食用鲨鱼、鲭鱼、旗鱼和方头鱼等高汞鱼类。选择低汞鱼类，如三文鱼、鳕鱼等，同时确保食物来源可靠，避免环境污染。

5. 科学依据与权威建议

• 美国食品和药物管理局（FDA）和中国营养专家均建议孕妇避免食用高汞鱼类，以确保母婴健康。这些科学建议基于大量研究和临床数据，强调孕期饮食对胎儿发育的重要性。

总结

孕2周是胎儿发育的关键时期，此时摄入高汞鱼类（如鲨鱼）可能对胎儿大脑发育造成不可逆的损害。为了母婴健康，建议孕妇选择低汞、富含营养的食物，并遵循权威机构的饮食建议，避免不必要的风险。