发烧后长期吃高粱可能会对健康产生多种影响，关键在于适量与个体差异。虽然高粱富含膳食纤维、碳水化合物和一些微量元素，能够为身体提供能量支持，并有助于促进消化，但是长期大量食用高粱可能并不适合所有人，特别是对于正在恢复期的病人来说，需要谨慎对待。

发烧后的身体通常较为虚弱，此时饮食应以易消化、营养丰富为主。高粱属于粗粮，含有较高的膳食纤维，适量食用可以促进肠道蠕动，预防便秘，但过量摄入则可能导致消化不良、腹胀等症状。在发烧恢复期间，尤其是肠胃功能尚未完全恢复时，应当限制高粱的摄入量。

发烧后身体需要更多的蛋白质和其他必需营养素来支持免疫系统的修复和强化。尽管高粱中含有一定量的植物蛋白和其他营养成分，但其营养组成相对单一，无法满足全面营养的需求。如果长期依赖高粱作为主要食物来源，可能会导致营养不均衡，进而影响身体的康复进程。

高粱中的某些成分可能会影响血糖水平，尤其对于糖尿病患者而言，这可能是需要注意的问题之一。发烧期间，人体的新陈代谢率升高，对血糖的控制要求更为严格。在选择食物时，应该考虑到这一点，避免因食物选择不当而引起血糖波动。

有研究表明，长期大量食用高粱还可能引发过敏反应或其他健康问题。虽然这种情况并不普遍，但对于那些对高粱敏感的人群来说，持续食用可能会加重病情或引发新的健康问题。

值得注意的是，发烧后适当的休息和充足的水分补充是恢复的关键。虽然合理的饮食能够辅助治疗，但它不能替代医学上的专业治疗。如果在发烧后出现持续不适或其他症状，应及时就医寻求专业的医疗建议。

发烧后是否适合长期食用高粱以及如何合理安排饮食，需根据个人的具体情况而定。重要的是要保证饮食多样化，确保摄入足够的营养以支持身体恢复。任何饮食调整都应在医生指导下进行，以确保安全有效。