​​伤口愈合期适量长期吃草莓对恢复有益，但过量或不当食用可能带来不良影响。​​
草莓富含维生素C、抗氧化物质和膳食纤维，能有效促进胶原蛋白合成、增强免疫力并改善消化功能，这些特性在伤口愈合过程中起着关键作用，如加速组织修复、减少炎症反应并改善食欲。长期食用需注意控制分量，避免过量导致胃肠道负担或过敏反应，尤其是对体质敏感者需谨慎。

草莓的高浓度维生素C可显著提升免疫力，帮助抵抗感染，减少伤口愈合延迟的风险。其抗氧化成分如多酚和花青素能中和自由基，减轻炎症，保护新生组织免受氧化损伤。膳食纤维成分可促进肠道健康，预防便秘，尤其适合术后活动量少的患者。但过量食用可能因糖分摄入过高而干扰血糖平衡，胃酸过多者还可能加重胃部不适。

长期食用草莓的潜在风险需因人而异。对草莓过敏者，即使微量食用也可能引发皮肤瘙痒、呼吸困难等症状，务必禁食。胃肠道敏感人群若长期空腹或过量摄入，可能诱发腹泻或消化不良，建议分次少量食用并搭配其他食物。糖尿病患者需控制草莓摄入量，每日不超过150克，并监测血糖波动。

总体而言，​​伤口愈合期可长期食用草莓，但需根据体质调整量，并搭配均衡饮食。​​ 优先选择新鲜草莓，清洗时注意去除农残，并搭配富含蛋白质的食物（如鸡蛋、鱼肉）以强化修复效果。如有特殊健康状况，建议咨询医生或营养师制定个性化饮食方案。