长期在成长黄金期食用蓬蒿菜(茼蒿)能补充维生素、矿物质和膳食纤维,促进骨骼发育和免疫力提升,但过量可能引发腹泻或光敏反应。
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营养优势
蓬蒿菜富含维生素A、C、K及钙、铁等矿物质,有助于儿童骨骼生长、视力保护和造血功能。其膳食纤维还能改善消化,预防便秘。 -
需注意的风险
- 腹泻风险:高膳食纤维摄入过量可能刺激肠胃,导致腹胀或腹泻,尤其消化功能较弱者需控制量。
- 光敏性:含少量呋喃香豆素,长期大量食用后接触强光可能引发皮肤红肿,建议避免暴晒。
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科学食用建议
每周食用2-3次,每次100-150克为宜,可焯水减少草酸摄入。搭配鸡蛋或豆制品,能提高蛋白质吸收率。
总结:蓬蒿菜是成长期的健康选择,但需注意适量与搭配,均衡饮食才是关键。