重症患者长期科学食用核桃可在一定程度上改善神经功能、增强免疫力并优化能量代谢,但需严格控制食用量,避免增加消化负担或血脂水平。
核桃富含α-亚麻酸和多酚类物质,能促进乙酰胆碱合成,保护神经突触结构,长期适量摄入可能改善重症肌无力患者的运动功能,临床试验显示其症状缓解率显著高于普通饮食组。其含有的鞣花酸与益生元成分可调节免疫系统,抑制异常免疫反应,降低抗体滴度。锰、镁等矿物质及褪黑素、精氨酸等活性物质能增强线粒体功能,缓解疲劳、提升耐力,适合晨起或运动前食用。
但重症患者需注意以下风险:每日摄入量应控制在20-45克(约4-9颗),过量食用可能加重消化负担,引发腹胀或腹泻;高脂肪特性可能导致血脂升高,若患者存在胆囊炎或肝功能异常需遵医嘱减量;服用抗凝药物者需警惕其维生素K含量对凝血功能的潜在影响。推荐制成核桃露或搭配黑巧克力、酸奶等增效组合,同时避免与辛辣刺激食物同服。
长期食用核桃仅作为辅助手段,无法替代正规治疗。患者需定期监测血脂、肝肾功能,并根据病情调整饮食计划,若有过敏或消化道不耐受症状应立即停用并就医。