急性病患者长期食用桑叶可能加重病情或引发副作用，尤其是肝病、低血糖、胃肠功能紊乱等患者需格外谨慎。桑叶虽具有清肝明目、辅助降三高等功效，但其性寒且含特定活性成分，长期过量摄入可能导致肝脏代谢负担增加、消化功能受损、营养吸收障碍等风险。
- 肝脏健康风险：桑叶中的部分成分需肝脏代谢，长期过量可能引发肝细胞损伤或药物性肝炎，尤其对已有肝病（如肝炎、肝硬化）患者会加速病情恶化。
- 血糖波动隐患：桑叶的降糖作用对糖尿病患者有益，但急性低血糖患者或服用降糖药者长期食用易引发头晕、乏力等低血糖反应，甚至昏迷。
- 消化系统刺激：桑叶中的草酸和鞣酸会刺激胃肠黏膜，导致腹痛、腹泻，脾胃虚寒或急性胃肠炎患者症状可能加重。
- 营养吸收干扰：鞣酸与铁结合易引发缺铁性贫血，长期食用可能造成营养不良，尤其贫血或术后恢复期患者需避免。
- 过敏与特殊人群风险：桑叶中的黄酮类成分可能诱发皮疹、呼吸困难等过敏反应，孕妇、儿童及体质敏感者应禁用。
总结：急性病患者若需食用桑叶，应严格遵医嘱控制剂量与周期，避免与其他药物相互作用。出现不适需立即停用并就医，日常更推荐通过均衡饮食调理而非依赖单一食材。
