​​14-16岁青少年长期吃大麦可能引发消化问题、营养失衡及健康隐患，特别是乳糜泻高风险人群需警惕。​​

14-16岁青少年处于生长发育关键期，长期大量食用大麦可能产生以下影响：一是​​消化系统负担加重​​，大麦膳食纤维虽能促进肠道蠕动，但过量摄入易导致腹胀、腹泻或消化不良，尤其对脾胃功能尚未成熟的青少年更为明显；二是​​矿物质吸收受阻​​，大麦含有的草酸会与钙、镁结合形成沉淀，长期过量食用可能导致骨密度下降或肌肉痉挛；三是​​潜在乳糜泻风险​​，若青少年携带HLA-DQ2/DQ8基因，大麦中的麸质可能引发免疫系统攻击肠道，出现慢性腹泻、体重下降甚至贫血，严重者可增加肠癌概率；四是​​营养结构单一化​​，若用大麦替代主食或其他均衡饮食，会导致蛋白质、维生素摄入不足，影响青春期生长发育。

值得注意的是，大麦本身是全谷物优质食材，适量食用（如每周2-3次）可提供膳食纤维、B族维生素及铜元素，助力神经系统与造血功能。但需避免空腹食用、禁食隔夜大麦制品，并注意加工方式（建议蒸煮而非高温油炸）。若青少年存在腹胀、乏力或不明原因贫血，应立即停止摄入并就医排查麸质不耐受或乳糜泻可能。饮食应注重多元化，优先选择新鲜蔬果、优质蛋白与全谷物的科学搭配，保障青春期健康发育。