14岁青少年长期适量吃豌豆可促进生长发育、增强免疫力,但过量可能引发消化不良或过敏风险。豌豆富含蛋白质、维生素和矿物质,对骨骼、视力和心血管健康有益,但需注意烹饪方式和摄入量。
豌豆是营养丰富的食物,对青少年有多重好处。它含有优质蛋白质(煮豌豆达8.9克/100克),支持肌肉和器官发育;维生素A和胡萝卜素(220微克/100克)保护视力,预防夜盲症;膳食纤维(3克/100克)促进消化,而钾和钙有助于骨骼和心血管健康。长期食用可增强免疫力,平稳血糖。
但需警惕潜在风险:
- 过敏反应:部分青少年可能对豌豆过敏,出现皮肤红疹或呼吸困难;
- 消化不良:过量摄入纤维可能导致腹胀、腹泻;
- 营养干扰:豌豆中的草酸可能影响铁吸收,需搭配维生素C食物;
- 肾脏负担:高钾(332毫克/100克)对肾功能不佳者不利。
建议每天食用100-200克熟透豌豆,避免油炸烹饪,观察身体反应。若出现不适,及时就医调整饮食。