13-18岁青少年长期食用菊花可能会对身体产生多方面的影响，尤其是与消化系统、免疫系统及内分泌功能相关的问题需要特别注意。

1. 消化系统的影响

菊花性寒，长期食用可能导致消化功能紊乱，特别是脾胃虚寒的青少年。中医认为，寒性食物会损伤脾胃的阳气，影响消化吸收功能，可能引发食欲不振、腹泻等症状。菊花中的某些成分可能刺激胃黏膜，对胃部健康不利。

2. 免疫系统的潜在风险

虽然菊花具有清热解毒的作用，但其寒性特性可能抑制正常免疫反应。长期食用菊花可能导致体质偏寒，免疫力下降，从而更容易感染风寒或引发其他疾病。特别是对于过敏体质的青少年，菊花中的某些成分可能引发过敏反应，如皮疹、瘙痒等。

3. 内分泌功能的潜在影响

菊花中的某些成分可能对青少年的内分泌功能产生干扰。例如，寒性食物可能影响激素分泌，导致内分泌失调，进而影响青少年的生长发育。菊花中的微量脂肪可能对人体产生寒性作用，进一步影响代谢功能。

4. 长期食用的其他潜在问题

长期食用菊花还可能引发营养不良问题。菊花虽然具有一定的营养价值，但并不适合作为主食或主要食物来源。青少年正处于生长发育的关键时期，需要均衡的营养摄入，长期食用菊花可能导致其他营养素缺乏。

总结与建议

青少年在食用菊花时需谨慎，尤其是脾胃虚寒、体质偏寒或存在过敏体质的青少年。建议适量食用，避免长期大量摄入。青少年应注重均衡饮食，确保营养全面，以促进健康成长。如有特殊体质或长期食用菊花后出现不适，应及时咨询医生或营养师的建议。