​​13-16岁青少年长期吃蕹菜​​ ​​既能补充营养、预防便秘，也可能出现影响营养吸收、胃肠不适等状况。​​

​​补充营养​​：蕹菜富含维生素C、胡萝卜素等成分，能增强青少年的身体素质，提升抗病能力，助力青少年时期身体各器官的发育。
​​预防便秘​​：它含有的膳食纤维可以促进胃肠道蠕动，帮助食物消化和排出，减少粪便在肠道内停留的时间，从而有效预防便秘。
​​影响营养吸收​​：蕹菜中含有较多草酸，长期大量食用，草酸会与食物中的钙、锌等矿物质结合，影响青少年对这些关键营养素的吸收，不利于骨骼的生长和身体发育。
​​胃肠不适​​：过量食用蕹菜可能导致胃肠道痉挛，引起腹痛、腹胀、腹泻等胃肠不适症状，影响青少年的日常饮食和生活。
​​过敏反应​​：部分青少年可能对蕹菜过敏，食用后可能出现皮疹、皮肤瘙痒、呼吸急促等过敏症状，严重的过敏反应甚至可能危及生命。
​​加重病情​​：对于脾胃虚寒体质的青少年，长期大量食用蕹菜可能会加重虚寒症状，如手脚冰凉、腹痛、腹泻等。
​​增加患病风险​​：如前文所述，草酸与体内钙结合形成草酸钙，长期食用蕹菜会增加患上草酸钙结石的风险。

13 - 16 岁青少年可适量食用蕹菜以获取其益处，但要注意控制食用量，若食用后出现不适，应及时停止并寻求医疗建议。