​​12-18岁青少年长期适量食用猕猴桃可显著提升免疫力、促进骨骼发育、改善皮肤健康，但过量可能导致胃肠道不适或血糖波动。​​

猕猴桃富含维生素C、维生素K及膳食纤维，有助于增强青少年免疫力，加速铁吸收以缓解贫血，同时促进胶原蛋白生成，维持皮肤弹性和骨骼密度。其高含量维生素C能清除自由基，减少氧化应激对DNA的损伤，辅助延缓衰老。猕猴桃中的膳食纤维（2.6g/100g）可有效预防便秘，调节肠道菌群，而果胶成分则能延缓糖分吸收，辅助控制血糖。维生素K与钙协同作用，支持青少年骨骼快速生长，降低骨质疏松风险。

但长期过量食用（每日超过2个）可能增加胃肠道负担，引发腹痛、腹泻或胃酸反流；高糖分可能导致血糖波动，尤其对胰岛功能未完全成熟的青少年不利。部分敏感个体可能出现口腔黏膜瘙痒或轻微过敏，肾功能较弱者需警惕草酸过量引发结石风险。建议搭配高硒食物（如坚果）以提高抗氧化效率，并避免空腹或睡前大量进食。

总体而言，12-18岁青少年每日食用1-2个猕猴桃为宜，既能满足维生素C需求（约60mg/100g），又能通过多样化饮食维持营养均衡。选购时优选自然成熟果实，食用后及时漱口以保护牙齿，可搭配酸奶或全谷物进一步提升吸收效率。