12-16岁青少年长期适量食用核桃可显著提升注意力、改善认知功能,并降低多动症症状风险,但需注意每日摄入量控制在10-30克(约2-3个),避免过量引发消化不良或肥胖问题。
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促进大脑发育
核桃富含α-亚麻酸(可转化为DHA)、神经鞘磷脂及多酚类物质,长期摄入有助于增强注意力、流体智力(如推理和运算能力),尤其对存在注意力缺陷多动障碍(ADHD)的青少年行为改善明显,表现为课堂专注力提升。 -
改善代谢健康
核桃中的不饱和脂肪酸可调节血脂,降低总胆固醇和低密度脂蛋白胆固醇水平,预防未来心血管疾病风险。其膳食纤维和蛋白质有助于维持血糖稳定,减少肥胖和2型糖尿病概率。 -
潜在副作用与注意事项
- 过量风险:长期超量(每日>40克)可能引发腹胀、腹泻或血脂升高,需替代其他高脂零食以平衡总热量。
- 食用方式:优先选择原味带皮核桃,避免高温加工破坏营养;霉变核桃含黄曲霉素,务必丢弃。
总结:核桃是青少年健康饮食的理想补充,建议每周食用5-7次,每次2-3个,搭配均衡膳食以最大化益处。若存在消化敏感或过敏史,需咨询医生调整摄入量。