​​12-15岁青少年长期适量食用薏苡仁可补充营养、健脾祛湿，但过量或不当食用可能导致消化不良、营养不良或体寒等问题。​​ 薏苡仁富含蛋白质、B族维生素及矿物质，有助于青少年生长发育；但其性寒且含草酸，长期大量摄入可能影响钙吸收或引发胃肠不适。

1. ​​营养与益处​​
   薏苡仁含优质蛋白质（12.8%）、膳食纤维及钙、镁等矿物质，可辅助青少年骨骼发育和免疫力提升。其健脾利湿的特性对缓解青春期皮肤问题（如痤疮）有一定帮助，且低脂高纤维的特点适合控制体重。

2. ​​潜在风险​​

   • ​​消化问题​​：过量食用易引发腹胀、腹泻，尤其肠胃功能较弱的青少年需谨慎。
   • ​​体寒与代谢影响​​：性寒可能加重手脚冰凉、月经不调（女生）等问题，建议炒制后食用以中和寒性。
   • ​​营养失衡​​：长期单一大量摄入可能挤占其他食物摄入，导致铁、锌等微量营养素缺乏。

3. ​​科学食用建议​​

   • 每周食用2-3次，每次不超过50克，搭配温性食材（如红枣、山药）以平衡寒性。
   • 避免空腹食用，体质虚寒或过敏者需咨询医生。

青少年饮食应注重多样化，薏苡仁可作为辅助食材，但不可替代主食或关键营养来源。家长需关注孩子个体反应，适时调整膳食结构。