长期食用火麻仁对于11-14岁的青少年来说，可能带来消化系统不适、营养吸收问题以及潜在的肝肾负担增加等风险。家长应当谨慎对待，并在医生指导下合理使用。

青少年正处于生长发育的关键时期，而火麻仁中的油脂成分较高，长期大量摄入可能会增加消化系统的负担，导致消化不良、腹泻等症状。这类肠胃问题不仅影响青少年的日常饮食和生活，还可能导致营养吸收不充分，从而对正常的生长发育造成负面影响。

关于营养不良的问题，长期服用火麻仁可能会干扰肠道对其他重要营养成分的吸收过程。例如，青少年需要充足的蛋白质、维生素和矿物质来支持身体的成长与智力发展。如果这些必需营养素因为火麻仁的摄入而得不到有效吸收，那么即使饮食中包含足够的营养，也可能无法满足青少年成长的需求。

有研究表明，火麻仁中含有的某些成分可能会影响体内激素水平，进而对内分泌系统产生干扰。这对于正处于青春期、激素水平波动较大的青少年来说尤为重要。任何外来的激素干扰都可能影响到正常的生理功能，包括生殖健康和心理状态。

考虑到火麻仁需经过肝脏和肾脏代谢，长期过量服用会加重这两个器官的工作负担，甚至有可能引起肝肾功能损害。这对青少年而言尤为不利，因为他们还在成长阶段，身体各器官的功能尚未完全成熟，更容易受到外界因素的影响。

虽然火麻仁具有润肠通便的作用，并且含有对人体有益的不饱和脂肪酸和微量元素，但这些益处并不能成为忽视其潜在副作用的理由。家长应该密切关注孩子是否出现任何不良反应，并在必要时咨询专业医生的意见。总结起来，尽管火麻仁有一定的营养价值，但对于11-14岁的青少年来说，应在专业人士的指导下适量使用，以避免不必要的健康风险。保持均衡的饮食习惯，确保摄取多样化的营养来源才是健康成长的关键。