10-18岁青少年长期吃米酒会对大脑发育、肝脏功能、消化系统和内分泌系统造成不可逆损害，并可能引发行为问题及生长障碍，严重时甚至导致肝功能衰竭。
米酒中即使酒精含量较低（约0.5%vol），仍会对青少年的神经系统和智力发育造成干扰。青少年大脑皮层尚未发育完全，酒精可能阻碍神经细胞增殖与分化，导致记忆力减退、注意力分散、学习能力下降甚至智力发育迟缓。长期接触酒精还会引发情绪波动、冲动行为等心理问题，增加成年期酒精依赖风险。
青少年肝脏代谢能力较弱，酒精需经肝脏分解，但持续摄入会导致肝细胞长期受损，引发脂肪肝、肝炎甚至肝硬化。研究表明，青少年肝脏中乙醇脱氢酶等解酒酶活性不足，无法快速代谢酒精，因此伤害更为显著。
米酒刺激胃黏膜的特性会加重消化系统负担。青少年食用后易出现胃炎、胃溃疡或胃肠功能紊乱，长期可能导致食欲下降、体重异常甚至营养吸收障碍，阻碍身体正常发育。酒精可能干扰内分泌激素分泌，如生长激素和性激素，从而影响身高增长和性征发育。
家长应严格管控青少年接触酒精，包括米酒。一旦发现相关异常表现，需立即就医并调整饮食习惯，确保营养均衡和作息规律，避免长期健康风险。
