长期食用八角茴香对于10-17岁的青少年来说并不适宜，可能会导致视力损伤、肠胃不适及潜在的健康风险。 八角茴香作为一种常见的调味品和传统中药材，在适量使用时对人体有益，但过量或长期食用可能对青少年产生不良影响。

八角茴香含有一定成分可能会影响青少年的视力。有研究表明，多吃八角茴香会导致视力下降，这是因为其中某些成分能够伤害眼睛组织。如果青少年长期大量食用，可能会面临视力减弱的风险。

八角茴香属于刺激性调味料，长期食用会对肠胃造成负担，特别是对于消化系统尚未完全成熟的青少年而言更为明显。这可能导致胃痛、腹胀等消化问题，并且可能进一步影响肝脏和脾胃的功能正常运转。八角茴香具有较强的脂溶性，容易进入大脑并可能影响智力发展或记忆功能。

考虑到八角茴香还具有一定的诱变性和毒性，虽然少量摄入通常不会引起明显的健康问题，但对于正在成长发育阶段的青少年来说，长期接触这些物质可能会对其健康埋下隐患。特别是八角茴香中含有的某些成分有可能改变正常组织细胞的遗传功能，从而引发细胞变异的风险。

八角茴香性质温热，适合虚寒体质的人群适量食用，但对于体质偏热或者阴虚火旺的青少年，则应谨慎使用以免加重体内火热症状。由于八角茴香被认为是一种发物，若青少年本身存在炎症或上火的情况，食用后可能会加剧这些问题。

总结来看，尽管八角茴香在烹饪中扮演着重要角色，并且适量食用对成人有一定的保健作用，但对于10-17岁的青少年而言，长期大量食用则可能带来一系列健康风险。为了确保健康成长，建议家长监督孩子的饮食习惯，避免让孩子过度依赖或频繁食用八角茴香调味的食物。如发现任何异常反应，应及时咨询医生获取专业意见。