​​10-12岁青少年长期适量食用黑大豆能增强免疫力、促进骨骼发育并改善记忆力，但过量可能导致消化不良、内分泌紊乱或增加肾脏负担，需控制摄入量并搭配多样化饮食。​​

适量食用黑大豆对青少年健康有多重益处。黑大豆富含植物蛋白、维生素B族、钙、锌及不饱和脂肪酸，能促进肌肉发育、增强骨骼密度，并通过其含有的异黄酮类物质调节激素平衡。中医认为黑豆入肾经，有助于提高记忆力、改善睡眠质量，特别适合青春期早期脑发育需求。煮熟的黑豆或黑豆水还能改善肠道菌群，增强抵抗力。

长期过量食用黑大豆存在潜在风险。其高膳食纤维可能引发腹胀、腹痛等消化不良症状；大豆异黄酮虽属天然植物雌激素，若单日摄入超50克（约普通饭碗一碗），可能干扰内分泌系统，出现青春期提前迹象。黑豆属高嘌呤食材，肾功能较弱的青少年持续超量食用可能升高尿酸水平，增加痛风风险。

食用黑大豆需科学控制频率与方式。建议每周食用3-4次，每次约20-30克，与谷物、蔬菜搭配食用以平衡营养。选择低温煮沸或焖炖方式，避免油炸或加糖制作成零食。若发现孩子食用后出现皮肤敏感、月经提前（女）、喉结异常生长（男），应暂停食用并咨询医生。同时需注意与其他高铁食物错时摄入，避免植酸影响铁吸收。青少年成长需均衡的营养结构，单靠某一种食物无法满足全部需求，应结合运动与规律作息以支持全面发展。