长期食用高粱对8-9岁儿童的影响主要体现在促进消化、提供丰富营养以及潜在的胃肠道不适和营养不均衡上。 高粱作为一种富含膳食纤维的粗粮，适量食用有助于增强孩子的肠胃蠕动，预防便秘，并能补充身体所需的多种维生素和矿物质。

一、促进消化与预防便秘 高粱米中的膳食纤维能够帮助改善孩子的消化系统功能，增加大便体积并软化大便，从而有效减少便秘的发生。这对于成长中的孩子尤为重要，因为良好的消化系统有助于更好地吸收食物中的营养成分。

二、提供丰富的营养支持 高粱不仅含有植物蛋白、脂肪、碳水化合物等基本营养素，还富含铁元素和其他微量元素，这些对于促进儿童血液健康和整体生长发育至关重要。高粱中的天然抗氧化物质也有助于提高免疫力，保护身体健康。

三、可能导致的胃肠道不适 尽管高粱有很多好处，但如果过量食用，尤其是未经充分烹饪的情况下，可能会导致胃肠道负担加重，出现腹胀、腹痛等症状。这是因为高粱米中较高的纤维含量可能对某些孩子的消化系统造成挑战。

四、注意营养均衡问题 如果孩子长期单一食用高粱，可能会因为缺乏其他种类的食物而导致营养摄入不均衡。在日常饮食中应确保多样化，搭配蔬菜、水果、肉类等多种食材，以满足孩子全面的营养需求。

五、影响血糖水平 虽然高粱属于低GI（升糖指数）食品，适合控制血糖水平，但对于已经有血糖调节问题的孩子来说，仍需谨慎食用，并在医生指导下合理安排饮食。

总结而言，8-9岁的儿童可以适量食用高粱来获得其带来的健康益处，但家长应注意避免让孩子过量食用，并且要保证孩子的饮食结构足够多样化，以维持营养均衡。关注孩子个体差异，如发现任何不良反应应及时调整饮食策略。