长期食用杨梅对6-8岁儿童的影响主要体现在促进生长发育、增强免疫力，但过量食用可能导致消化不良和牙齿问题。 杨梅富含维生素C、纤维素、矿物质等营养成分，适量食用有助于儿童健康成长。

1. 促进生长发育 杨梅中含有丰富的糖分、纤维素、矿物质、维生素以及一定量的脂肪、蛋白质、果胶、氨基酸等，这些营养成分对于正在快速成长的儿童尤为重要。特别是钙、磷、铁的含量比其他水果高出许多，能有效补充孩子所需的微量元素，助力骨骼与血液系统的健康发育。

2. 增强免疫功能 维生素C是提高免疫力的关键元素之一，而杨梅正是这种维生素的良好来源。杨梅中的多酚类化合物还具有抗炎、抗氧化的作用，有助于抵御外界病菌入侵，减少感冒及其他疾病的发生几率。

3. 改善食欲与消化 由于杨梅酸甜适口，能够刺激唾液分泌，增加胃内的酸度，从而帮助食物更好地被分解吸收，进而提升孩子的食欲并改善消化不良的情况。若摄入过多则可能引起肠胃不适，如腹胀、腹痛等症状。

4. 预防便秘 杨梅中的膳食纤维可以促进肠道蠕动，帮助清除体内废物，维持正常的排便习惯，这对于预防便秘非常有益。

5. 注意潜在风险 尽管杨梅有许多益处，但如果儿童长期大量食用，可能会因为其较高的酸性而导致牙齿敏感甚至龋齿。过量摄取也可能引发上火症状，如口腔溃疡等。家长应当控制孩子每日食用杨梅的数量，并确保在食用后进行适当的口腔清洁。

6-8岁的儿童适量食用杨梅可以获得诸多健康益处，包括支持身体成长、增强抵抗力以及改善消化系统功能等。不过，为了避免不必要的健康风险，建议家长监督孩子合理食用，并且每次食用后都要提醒他们漱口或刷牙以保护牙齿健康。通过科学合理的饮食安排，可以让孩子们既享受到美味又保持良好的身体健康状态。