长期吃猕猴桃对6-8岁儿童的影响主要体现在以下几方面：补充营养、增强免疫力、促进消化，但过量食用可能引发消化不良、过敏等问题。以下分点详细说明：

1. 营养价值与好处

猕猴桃富含维生素C、膳食纤维、钾、钙、叶酸等多种营养物质，能为儿童提供均衡的营养支持。适量食用有助于增强免疫力，预防感冒等疾病，同时改善贫血症状，促进骨骼发育。

2. 促进消化与肠道健康

猕猴桃中的膳食纤维能够促进肠道蠕动，缓解便秘，有助于维持肠道健康。由于猕猴桃性质偏凉，过量食用可能导致脾胃虚寒，引发腹痛、腹泻等消化不良症状。

3. 过敏风险与注意事项

猕猴桃属于易过敏食物，部分儿童可能对其中的某些成分（如猕猴桃酶）产生过敏反应，表现为皮疹、呼吸困难甚至休克。初次食用猕猴桃时应少量尝试，并观察是否有不良反应。

4. 饮食建议与适量原则

• 适量食用：每天1-2个猕猴桃即可满足儿童的营养需求，不宜过量。
• 避免空腹食用：最好在饭后1小时食用，以免刺激胃肠道。
• 注意观察过敏反应：一旦出现过敏症状，应立即停止食用并就医。

总结

适量食用猕猴桃对6-8岁儿童的成长发育大有裨益，但需注意避免过量及过敏风险。家长应合理搭配孩子的饮食，确保营养均衡，同时培养健康的饮食习惯。