长期食用芫荽对于6-7岁儿童的影响需要谨慎对待，虽然芫荽富含维生素C、胡萝卜素和其他矿物质，有助于增强免疫力和促进消化，但过量食用可能会引起胃肠道不适，特别是对那些味蕾敏感的孩子来说，过于刺激的食物可能不适合。
芫荽作为一种调味品，其独特的香气和味道能够提升食欲，这对于食欲不振的儿童来说是一个好处。由于芫荽具有较强的刺激性，它可能导致一些孩子的胃肠道负担加重，尤其是如果孩子本身就有消化系统的问题，如胃溃疡或肠易激综合症，那么食用芫荽可能会加剧这些问题。
尽管芫荽含有丰富的营养成分，但是儿童的消化系统尚未完全发育成熟，过多摄入芫荽中的某些成分，例如挥发油，可能会导致胃肠不适，甚至引发恶心、呕吐等症状。有报道指出，芫荽还可能成为过敏原，对于有过敏体质的儿童来说，食用芫荽可能会诱发皮疹或其他过敏反应。
从中医的角度来看，芫荽性温，对于体质偏热的孩子而言，长期大量食用可能会导致体内热量过剩，从而影响健康。而且，芫荽作为发物之一，对于患有皮肤病或者正在经历疾病恢复期的孩子来说，并不是一个理想的选择。
考虑到香菜中含有的一些成分可能会刺激汗腺分泌，这在夏季阳光强烈的时候，可能会增加儿童晒斑的风险。如果孩子存在狐臭问题，芫荽中的成分可能会加重狐臭的症状。
总结起来，6-7岁的儿童可以适量食用芫荽，以享受其所带来的营养价值和增进食欲的好处。但是，家长应当注意控制食用量，并观察孩子是否出现任何不良反应。如果发现孩子对芫荽有过敏反应或是胃肠道不适，应立即停止食用并咨询医生的意见。确保孩子的饮食均衡且多样化，避免单一食物过量摄入，才是维持孩子健康成长的关键。
