长期给6岁儿童食用豆油可能会带来体重增长、消化不适等风险，但适量且正确使用则有助于提供必需脂肪酸和维生素E，支持大脑发育和心血管健康。

对于6岁儿童长期吃豆油的影响，可以从以下几个方面来探讨：

1. 营养成分与健康益处 豆油富含多不饱和脂肪酸，特别是亚油酸，这对维护心血管健康和调节血压具有显著效果。豆油中的维生素E和其他抗氧化剂能够帮助保护细胞免受自由基的损害，从而预防多种慢性疾病。

2. 对大脑发育的作用 对于儿童而言，豆油中的脂肪酸是大脑发育不可或缺的元素之一，有助于维持正常的脑细胞结构和功能。在儿童成长的关键时期，适量摄入含有丰富ω-3和ω-6脂肪酸的食物是非常重要的。

3. 潜在的不良影响 长期大量食用豆油可能导致体重增加，因为其热量较高，若摄入量超过消耗量，则容易导致体内脂肪堆积。过量摄入ω-6脂肪酸而缺乏ω-3脂肪酸，可能造成体内炎症反应加剧或其他健康问题。

4. 食品安全考量 使用浸出法生产的豆油中可能残留微量苯，尽管通常不会超标，但对于敏感的儿童群体来说，还是建议选择经过物理压榨工艺生产的大豆油，并确保烹饪时充分加热以挥发残留化学物质。

5. 饮食平衡的重要性 即便是健康的油脂如豆油，也应当与其他类型的食用油交替使用，确保孩子获得均衡的脂肪酸比例，避免单一类型脂肪酸摄入过多带来的潜在风险。

为6岁儿童准备膳食时应考虑豆油的合理用量，并结合多样化的食材搭配，保证孩子获取全面均衡的营养。家长应注意观察孩子的身体状况，如有异常应及时咨询医生或营养专家。选择高质量的大豆油产品，采用适宜的烹饪方式，可以最大化地发挥豆油的营养价值，减少不必要的健康风险。