长期食用大蒜对于3-6岁儿童可能会带来胃肠道不适、皮肤刺激等不良影响，但适量食用也可能有助于增强免疫力和改善消化。

对于3-6岁的儿童来说，大蒜中的辣素成分可能会对他们的娇嫩肠胃造成负担，导致诸如腹痛、腹泻等症状。如果孩子在吃大蒜后未及时洗手，手上残留的辣素接触到眼睛或脸部敏感部位时，还可能引起皮肤灼热、刺痛等不适。

大蒜具有一定的抗菌消炎作用，含有丰富的大蒜素，这种物质能够帮助抵御病菌侵袭，从而间接地支持孩子的免疫系统。过量食用大蒜则可能导致孩子出现上火现象，表现为口干舌燥、便秘等不适症状。

尽管大蒜中含有促进健康的营养成分如维生素C和硒，但这些元素需在均衡饮食的基础上适量摄取。若一味强调大蒜的营养价值而忽视了整体膳食平衡，则可能影响到其他营养素的摄入，不利于儿童全面健康发展。

部分儿童可能存在对大蒜过敏的情况，这会引发更为严重的反应，比如皮肤瘙痒、红斑甚至是呼吸困难等过敏症状。在给儿童添加大蒜作为日常饮食的一部分之前，家长应先确认孩子是否对其有过敏反应。

值得注意的是，一岁以下的婴儿绝对不应食用大蒜水或其他形式的大蒜制品，因为此时他们的消化系统尚处于非常脆弱的状态，无法承受大蒜带来的刺激。而对于3-6岁的儿童而言，虽然可以尝试少量食用，但仍需谨慎观察是否有任何不良反应，并根据个体差异调整摄入量。

3-6岁的儿童可以在确保不过敏且不过量的前提下适当食用大蒜，以利用其潜在的健康益处。鉴于大蒜的强烈味道及潜在副作用，家长应当密切关注孩子的身体状况，避免因不当食用而导致不必要的健康风险。保持多样化的饮食结构才是保障儿童健康成长的关键所在。