3-5岁儿童长期吃牛乳可能会导致营养不均衡和消化不良等问题。

1. 营养不均衡：牛乳富含蛋白质和钙质，但对于3-5岁的儿童来说，仅靠牛乳无法提供全面均衡的营养。儿童在成长发育阶段需要各种维生素、矿物质和膳食纤维，而这些营养素在牛乳中并不充足。长期依赖牛乳可能导致儿童缺乏其他必要的营养素，影响他们的正常发育。

2. 消化不良：牛乳中的乳糖需要在体内被乳糖酶分解后才能被吸收利用。有些儿童可能缺乏足够的乳糖酶，导致乳糖不耐受。这会引起消化不良、腹胀、腹痛和腹泻等症状。长期食用牛乳可能会加重这些症状，对儿童的健康造成不利影响。

3. 增加肾脏负担：牛乳中的蛋白质含量较高，而儿童的肾脏功能尚未完全发育成熟。长期大量摄入牛乳可能会增加儿童肾脏的负担，影响其正常功能。

4. 影响牙齿健康：牛乳中的钙质对牙齿健康有益，但如果儿童长期大量饮用牛乳，尤其是含糖的牛乳饮料，可能会增加患龋齿的风险。

5. 其他潜在问题：长期大量摄入牛乳还可能与儿童的过敏、哮喘和湿疹等疾病有关。过量摄入牛乳还可能导致儿童摄入过多的饱和脂肪和胆固醇，增加成年后患心血管疾病的风险。

总结：虽然牛乳是一种营养丰富的食物，但对于3-5岁的儿童来说，长期大量食用可能会带来一些健康问题。为了确保儿童获得全面均衡的营养，建议在他们的饮食中包括各种食物，如水果、蔬菜、全谷物、蛋白质来源（如肉类、鱼类和豆类）以及适量的乳制品。如有需要，可以咨询医生或营养师的建议。