​​1 - 9岁儿童长期吃豆腐皮可能有益，但过量食用也存在一些潜在危害，如营养吸收受影响、肠胃不适、增加肾脏负担等​​。

1 - 9岁儿童正处于生长发育阶段，身体对营养的需求较高。适量食用豆腐皮能为孩子提供丰富的营养。豆腐皮含有多种人体必需的微量元素，如钙、铁、钼等18种微量元素，以及蛋白质、氨基酸等，其中钙对儿童骨骼和牙齿的健康发育极为重要，铁是合成血红蛋白的关键元素，能为孩子的成长提供必要的营养支持，促进身体发育。
豆腐皮中含有一些抗营养物质，如植酸，它会阻碍人体对钙、铁、锌等重要营养物质的吸收。如果儿童长期大量食用豆腐皮，可能会导致这些矿物质缺乏，影响孩子正常的生长发育。
豆腐皮中的纤维素含量较高，虽然是相对健康的膳食纤维，但过量摄入会增加胃肠道负担，引起消化不良，出现腹胀、腹泻等症状。儿童的肠胃功能尚未发育完全，肠胃承受能力相对较弱，更容易受到影响。
而且，豆腐皮中含有较多的嘌呤物质，长期大量摄入会使体内嘌呤物质代谢不及时，产生高尿酸血症，增加痛风的发生风险。豆腐皮中蛋白质和脂肪的含量也不少，长期过量食用会导致体内脂肪堆积，增加儿童肥胖几率，肥胖可能会进一步引发其他健康问题，如高血压、高血脂等。
对于1 - 9岁的儿童，食用豆腐皮应适量。家长要合理安排孩子的饮食，将豆腐皮作为多样化饮食的一部分，与其他食物搭配，保证孩子摄入全面、均衡的营养。