​​1 - 8岁儿童长期吃酱油可能对身体造成多方面危害，如增加肾脏负担、影响钙吸收、养成重口味等，家长需加以控制并科学选择。​​

1 - 8岁儿童长期大量食用酱油，危害可能超出家长认知。酱油中的钠离子会增加肾脏代谢压力，而儿童的肾脏功能尚未发育成熟，长期摄入易导致水钠潴留，增加高血压、水肿风险。酱油中的钠会与食物中的钙结合，阻碍钙的吸收，可能造成儿童缺钙，影响骨骼健康发育。值得注意的是，多数酱油为天然发酵产品，其黑色素成分并无科学依据证明直接阻碍钙吸收，但过量摄入盐分间接影响骨骼健康的风险已被证实。

长期食用酱油还可能让儿童养成重口味饮食习惯。酱油的高盐特性会刺激味觉神经，使儿童更依赖咸味食物，排斥天然食材的清淡风味，为未来高血压、糖尿病等代谢性疾病埋下隐患。

部分儿童可能对酱油中的添加剂、防腐剂或大豆成分敏感，出现皮肤红疹、腹泻等过敏反应。部分“儿童酱油”以低盐或营养丰富为卖点，但实际钠含量与普通酱油差异不大，且缺乏权威认证。

家长应控制儿童酱油摄入量，优先采用蒸煮等低盐烹饪方式，用天然调味料如葱姜蒜提升风味。选购酱油时，关注成分表中钠含量和添加剂成分，避免迷信“儿童酱油”噱头。建议1 - 3岁儿童每日钠摄入不超过1.5克，4岁以上控制在2.3克以内（约1/2 - 1勺酱油），并通过多样化饮食满足营养需求。