​​亚健康人群长期吃味精可能导致钠摄入过量引发高血压、代谢负担加重影响肝功能、刺激神经系统引发头晕头痛等问题，还可能因破坏食材天然风味掩盖不新鲜食材的味道，加剧身体代谢紊乱。​​

亚健康人群因身体调节机能较弱，味精中的谷氨酸钠会直接加重代谢系统负荷。高钠成分使血液渗透压升高，导致细胞外液增加，从而升高血压，长期积累可能诱发心脑血管疾病。谷氨酸钠经代谢后生成谷氨酸，需经肝脏处理，过量时会增加肝细胞氧化应激反应，干扰细胞正常功能，尤其对已有脂肪肝或肝炎倾向者威胁更大。

味精的强鲜味特性可能破坏味觉平衡，使人体依赖人工调味，间接导致食欲增加和食物摄入过量，进一步恶化糖脂代谢问题。部分亚健康群体存在隐性过敏可能，摄入味精后出现皮肤过敏、呼吸道敏感等反应的风险更高。其代谢产物还可能诱发肠道菌群失调，影响营养素吸收效率，加速肌肉流失或免疫衰退。

建议亚健康群体逐步减少味精使用，通过柠檬汁、香菇粉等天然调味料提升风味。烹饪时遵循“少量多次”原则，避开高温长时间加热，优先选用低钠盐替代品。定期监测血钠水平和肝功能指标，如出现持续乏力、浮肿或关节疼痛，应立即停用并就医排查。饮食调整需配合均衡营养和规律作息，方能实现健康改善的长效管理。