亚健康人群长期食用鲨鱼可能面临重金属(如汞)蓄积风险,引发神经系统损伤、免疫力下降等问题,尤其孕妇和儿童需严格避免。
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汞中毒风险突出
鲨鱼作为海洋食物链顶端生物,体内汞含量显著高于其他鱼类。长期摄入会导致汞在体内积累,损伤中枢神经系统,表现为记忆力减退、头痛甚至运动障碍,对亚健康人群(如慢性疲劳、免疫力低下者)危害更明显。 -
加重代谢负担
鲨鱼肉高蛋白但含潜在污染物(如多氯联苯),可能干扰肝脏解毒功能,加重亚健康人群的代谢压力,诱发炎症或内分泌紊乱。 -
特定人群高危
孕妇食用鲨鱼可能引发胎儿神经发育缺陷;儿童和老年人因代谢能力弱,更易受汞影响;过敏体质者可能触发免疫异常反应。
建议亚健康人群优先选择低汞鱼类(如三文鱼、鳕鱼),控制鲨鱼摄入频次,烹饪时彻底加热以减少寄生虫风险。