青少年长期吃鲜芦根可能会出现以下几种影响：

1. 营养不良风险

鲜芦根虽然富含维生素B1、B2、C等营养成分，但长期将其作为主食或主要食物来源，可能会导致营养摄入不均衡。因为芦根的蛋白质和脂肪含量较低，无法满足青少年快速生长发育对营养的需求，进而影响骨骼、肌肉和整体健康。

2. 脾胃功能受损

鲜芦根性寒凉，长期食用可能加重脾胃虚寒。青少年正处于发育期，脾胃功能尚不健全，寒凉食物容易导致消化不良、腹泻或腹痛等症状。

3. 影响钙吸收

鲜芦根含有草酸等成分，这些物质会与钙结合形成草酸钙，降低钙的吸收率。青少年正处于骨骼发育的关键时期，钙摄入不足可能导致发育迟缓或骨质疏松。

4. 过敏风险

部分青少年可能对鲜芦根中的某些成分（如天冬酰胺等）过敏，表现为皮肤瘙痒、红肿等症状。过敏体质的青少年在食用前应谨慎，并咨询医生。

5. 其他潜在问题

鲜芦根虽具有清热生津、利尿等功效，但长期食用可能加重体质偏寒者的不适。过量食用还可能引起胃寒或腹泻等问题。

总结与建议

青少年适量食用鲜芦根有助于清热生津，但不宜长期大量食用。建议将其作为辅助食材，与其他营养丰富的食物搭配，以确保营养均衡。脾胃虚寒或对芦根过敏的青少年应避免食用。如需调理身体，应在医生指导下使用。