​​焦虑症患者食用淡豆豉可缓解烦躁情绪、改善睡眠质量，并通过促进消化减轻身体负担。​​

淡豆豉在中医理论中性平味甘，归肺胃经，既能安抚烦躁情绪，又可促进消化，对焦虑症患者的身心调节具有双重作用。其核心成分为大豆异黄酮和发酵产生的活性物质，这些成分能够通过调节神经递质和肠道菌群平衡，帮助缓解焦虑相关的躯体化症状。

从缓解焦虑症状来看，淡豆豉可调节自主神经系统，其活性成分对大脑杏仁核的活动有抑制作用，从而减轻紧张不安的情绪波动。研究显示，大豆异黄酮能够增加5-羟色胺水平，直接作用于焦虑情绪的神经传导通路。对于更年期或压力导致的烦躁失眠，淡豆豉配伍栀子使用效果尤为显著，需连续服用3至5天逐渐显现作用。

在消化系统支持方面，焦虑症患者常伴功能性消化不良，淡豆豉通过刺激胃液分泌、加速胃肠蠕动，缓解腹胀反酸等躯体症状。高蛋白饮食导致的消化不良尤其适合淡豆豉辅助分解，其含有的益生菌能重建肠道屏障功能，减少肠漏综合征引起的情绪炎症反应。

使用时需注意人群禁忌：胃酸过多患者可能加重反酸症状，阴虚火旺体质者应避免长期食用。日常调理可采用煮水代茶或与葱白煎服的方式，症状缓解即停，不宜作为长期依赖性治疗手段。对于中重度焦虑患者，淡豆豉仅可作为辅助方案配合专业医疗干预。