高血压患者适量吃鸭蛋有补充营养、保护血管等好处,但需控制量并注意烹饪方式和搭配。
鸭蛋富含蛋白质、维生素A、维生素E、叶酸、磷、铁、硒等营养成分,高血压患者适量食用能为身体补充日常所需的营养,增强机体抵抗力,且通常不会造成血压波动。鸭蛋中的铁、钙等矿物质含量丰富,对预防贫血、促进骨骼发育有益,其含有的钾元素等对预防高血压等慢性病也有一定作用,一定程度上利于血管健康。
不过,鸭蛋的蛋黄胆固醇含量较高,每100克约含500毫克胆固醇,过量食用可能增加胃肠道负担,升高动脉硬化风险。因此建议高血压患者每周食用不超过3个,尽量选择煮、蒸的方式,避免油煎、油炸,也别加刺激性调料,同时减少咸鸭蛋这类高盐食物的摄入。
除了鸭蛋,高血压患者在饮食上还需注意低盐、低脂,增加蔬菜水果和优质蛋白的摄入,戒烟限酒。并且想要有效控制血压,不能仅依赖食疗,还需结合药物干预、合理运动等综合措施。