鳙鱼富含不饱和脂肪酸(如EPA、DHA)和优质蛋白,能有效降低血脂、减少血栓风险,同时提供必需矿物质和维生素,是心脑血管疾病患者的理想膳食选择。
-
调节血脂与胆固醇
鳙鱼中的n-3系列不饱和脂肪酸(EPA、DHA)可显著降低血液中的甘油三酯和低密度脂蛋白胆固醇(“坏胆固醇”),同时提升高密度脂蛋白胆固醇(“好胆固醇”),从而改善动脉粥样硬化风险。 -
抗炎与抗氧化作用
其含有的多不饱和脂肪酸具有天然抗炎特性,能减轻血管内皮炎症反应,搭配维生素E等抗氧化物质,协同保护血管弹性,延缓血管老化。 -
补充关键营养素
鳙鱼提供铁、锌、镁等矿物质,促进血液循环和心肌功能;维生素D有助于钙吸收,间接维护心血管健康;优质蛋白则支持组织修复与免疫调节。 -
中医辅助功效
传统医学认为鳙鱼性温,可“暖胃补虚”,改善气血不足导致的头晕目眩,其鱼脑富含卵磷脂和DHA,对脑部微循环和认知功能有益。
注意:建议每周食用2-3次,搭配清淡烹饪方式(如清蒸、炖汤),避免过量摄入重金属风险;合并痛风或高尿酸患者需控制食用频率。