心脑血管疾病患者适量食用猪油可能有助于补充营养、调节胆固醇平衡,但需严格控制摄入量以避免健康风险。
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营养补充与功能支持
猪油富含维生素A、D、E及单不饱和脂肪酸(如油酸),可辅助改善皮肤干燥、黏膜修复,并促进脂溶性维生素吸收,对体质虚弱者有一定补益作用。 -
胆固醇的双向调节
猪油中的单不饱和脂肪酸能提高“好胆固醇”(HDL-C)水平,辅助维护血管弹性;但过量摄入会升高“坏胆固醇”(LDL-C),加速动脉粥样硬化,因此每日建议摄入量不超过10克。 -
抗氧化与炎症缓解
含有的辅酶Q10和维生素E等成分可减轻血管氧化应激,潜在降低慢性炎症对心血管的损害,但效果有限,不可替代药物。
总结:猪油对心脑血管患者并非绝对禁忌,但需权衡利弊,优先选择橄榄油等更安全的油脂,并严格遵循医嘱控制饮食结构。