重症患者适量食用马铃薯可能通过补充营养、改善代谢、促进排毒等方式辅助缓解症状,但无法替代专业治疗。
马铃薯富含碳水化合物、钾、膳食纤维及维生素B、C等,能缓解钠水潴留,特别适合高血压或水肿患者调节体液平衡,钾离子可辅助肾脏排出多余钠,减轻心脏和肾脏代谢负担。其含有的黏液蛋白能润滑消化道,改善胃炎、胃溃疡等消化道不适,并促进肠道蠕动预防便秘,缓解因卧床或药物导致的排便困难。 高维生素C和抗氧化成分可增强免疫力,加速术后或慢性病患者的恢复,且其碱性特性有助于平衡体内酸碱环境,缓解炎症反应。
需注意,发芽、变绿的土豆含龙葵碱毒素,必须彻底去除发芽部分或避免食用,同时不可替代药物。重症患者若想通过饮食辅助调理,建议咨询医师后控制摄入量,并结合其他治疗手段,注意生食需消毒彻底。