肿瘤患者适量食用花生可补充优质蛋白、不饱和脂肪酸等营养,其含有的原花青素-B2等抗氧化成分或有一定抗癌潜力,但需控制量并注意烹饪方式。
花生富含蛋白质、维生素E、锌和硒等营养物质,有助于维持肿瘤患者的营养状态,其中抗氧化成分可减少自由基损伤,辅助提升免疫力。研究指出花生红衣中的原花青素-B2具有抗肿瘤活性,能与特定蛋白结合抑制癌细胞生长,但需更多临床验证。
患者每日建议食用一小把(约20粒)未加工或轻度蒸煮的花生,避免油炸、盐焗等高脂高盐形式以减少代谢负担。化疗或靶向治疗期间需警惕花生与药物的相互作用,过敏体质者应提前测试耐受性。消化功能较弱的患者可将花生打成粉末添加至粥中,确保消化吸收安全。
肿瘤患者的饮食需个体化调整,食用花生前应咨询医师或营养师建议,并配合均衡膳食与规范治疗,单靠某类食物无法替代医学干预。