​​肿瘤患者适量食用紫菜能增强免疫力、抑制肿瘤细胞生长，并改善治疗相关副作用，其核心功效源于高浓度岩藻多糖、β-葡聚糖及碘等关键成分。​​

紫菜中的岩藻多糖被证实能抑制肿瘤细胞活性，实验数据显示其对艾氏癌的抑制率达53.2%，同时对乳腺癌、甲状腺癌等有潜在辅助防治作用。紫菜富含的β-葡聚糖可激活免疫系统，提升巨噬细胞和T细胞活性，增强人体对抗癌细胞的能力。对于化疗或放疗后免疫功能低下的患者，紫菜能通过刺激免疫反应强化治疗效果。

紫菜的膳食纤维含量占其总重的五分之一，这类可溶性纤维可促进肠道蠕动，减少有害物质在肠道停留时间，同时吸附并排出致癌物质。对于因治疗导致的便秘或消化功能减弱患者，紫菜既能改善肠道健康，又可降低肠道炎症风险，间接减少癌症复发可能。

碘是紫菜的标志性矿物质，适量摄入有助于调节甲状腺激素水平。肿瘤患者常因治疗引发代谢紊乱或甲状腺功能异常，碘的补充可辅助维持内分泌稳定。紫菜中的维生素E、类胡萝卜素及多酚类抗氧化剂能清除自由基，减少氧化应激对DNA的损伤，从源头降低二次癌变风险。

需强调，紫菜并非药物，不能替代放化疗等正规治疗。肿瘤患者食用时需控制盐分摄入（紫菜含钠较高），建议搭配低盐食材如白萝卜、冬瓜等制作汤品，并遵循医嘱调整总量。术后恢复期或存在甲状腺结节的患者，应定期监测碘水平以避免过量。科学利用紫菜的营养特性，结合个性化膳食规划，能为抗癌之路提供额外支持。