临终关怀患者适量食用辣椒可能带来食欲改善、疼痛缓解及情绪提升等特定益处,但需严格控制用量并在医疗团队指导下进行,避免刺激加重不适。
适量辣椒中的辣椒素可刺激唾液和胃液分泌,增进食欲,特别适用于临终阶段食欲低下的患者;部分研究指出辣椒素具有局部麻醉特性,能通过干扰神经信号传递短暂缓解慢性疼痛,但需避免对消化道黏膜造成额外刺激;辣椒的特殊风味和进食过程可能触发多巴胺分泌,对改善患者情绪状态具有积极意义。需明确的是,辣椒的辛辣特性可能加剧消化道溃疡、烧心等临终常见症状,高敏感个体食用后反而会导致脱水风险上升,应优先选择温和调味方式。需综合评估患者是否患有高血压、糖尿病等需限盐控糖的基础疾病,在食材搭配中规避高油脂腌制品,建议以微量粉末形式混合汤羹或米粥提升适口性,同时密切监测胃肠道及心血管系统反应。