孕37周6天适量食用猪肝可为孕妇及胎儿提供多重益处,尤其富含铁和维生素A,有助于预防贫血、促进胎儿大脑发育并增强免疫力,但需注意控制摄入量以避免重金属残留风险。
孕期尤其是孕晚期需特别关注营养补充,猪肝中铁含量高达22.6mg/100g,能高效补充孕妇血容量增加导致的铁流失,预防缺铁性贫血,保障胎儿出生后4-6个月的铁储备;维生素A含量达4972μg/100g,可促进胎儿视神经与脑部发育,降低神经管畸形风险。猪肝的蛋白质、叶酸、锌等成分能增强胎儿免疫力,助力骨骼与器官发育。但猪肝作为解毒器官可能富集重金属,建议每次食用不超过200克,并彻底煮熟以降低感染风险。
需搭配其他食材保持营养均衡,优先选择新鲜猪肝反复浸泡冲洗后高温烹煮。同时通过多元化饮食摄入蔬果、全谷物及优质蛋白,定期产检监测血液指标,确保母婴健康。