​​孕37周6天吃胡萝卜对孕妇和胎儿均有益，​​不仅能促进胎儿视力与骨骼发育，还可增强孕妇免疫力、预防便秘和贫血，其丰富的膳食纤维能缓解孕期不适并控制体重增长。

孕期胎儿发育接近成熟阶段，​​关键营养素的需求更精准​​。胡萝卜中的​​β-胡萝卜素可转化为维生素A​​，直接参与胎儿视神经与视网膜发育，降低夜盲症和干眼症风险；其​​叶黄素成分​​能过滤蓝光，为胎儿视力发育提供双重保护。

​​胎儿骨骼加速钙化需钙质支持​​，胡萝卜富含钙、磷元素，与维生素D协同促进钙吸收，助力骨骼强度提升。叶酸是胎儿神经管发育的核心营养素，孕晚期补充可降低先天性神经系统缺陷概率。

孕妇自身易因子宫压迫肠道或运动量减少出现便秘，胡萝卜膳食纤维可促进肠道蠕动，预防孕期痔疮和排便困难，同时​​缓解肠道胀气​​问题，提升舒适度。

高血糖或糖耐量异常的孕妇需控制血糖波动，胡萝卜低升糖指数特性有助于血糖平稳，而其抗氧化成分（如维生素C、β-胡萝卜素）可降低妊娠期炎症反应。

需注意避免过量食用致皮肤短暂发黄，搭配富含脂肪的食物（如坚果、鱼类）可提升胡萝卜素吸收效率。建议每日食用量控制在100-150克，蒸煮方式优于高温炒制以保留营养。