​​孕37周5天吃平菇对孕妇和胎儿具有多方面益处，例如补充优质蛋白质促进胎儿发育、增强孕妇免疫力预防疾病、促进消化缓解便秘，并能为胎儿骨骼发育提供关键营养。平菇中的活性物质还能帮助维持血糖稳定，降低妊娠并发症风险。​​

平菇富含人体必需的优质蛋白质和氨基酸，这些营养成分可直接参与胎儿的细胞分裂与器官发育，尤其对孕晚期胎儿的体格与脑部发育至关重要。其含有的多种维生素（如B族维生素、维生素C）及矿物质（钙、锌、铁）能通过胎盘传递，其中钙质促进胎儿骨骼强化，锌元素支持免疫系统成熟，而维生素C可优化胎儿皮肤与结缔组织健康。

平菇中的多糖成分具有显著的免疫调节作用，能够激活孕妇体内的免疫因子，降低孕期感染风险，例如减少呼吸道疾病或尿路感染几率，从而间接保障胎儿的安全发育环境。与此膳食纤维能缓解孕晚期常见的水肿和便秘问题，帮助维持肠道菌群平衡，减少毒素积累对胎儿的潜在威胁。

某些成分有助于平稳血糖水平，预防妊娠期高血压或糖尿病的发生。这对临近分娩的孕妇尤为重要，可降低胎儿早产、发育受限等风险。平菇中的麦角固醇在紫外线作用下转化为维生素D，增强钙质吸收效率，进一步强健胎儿骨骼，同时优化孕妇自身骨密度，预防产后缺钙问题。

需注意选择新鲜无霉变的平菇彻底清洗后烹饪熟透，建议每日摄入量控制在200克以内，并定期监测个体消化反应。若孕妇存在过敏史或特殊疾病，应咨询医师后决定是否食用。孕期饮食仍需注重多样化，将平菇纳入平衡膳食计划更利于整体健康。