孕37周3天吃羊脑可以为孕妇提供‌丰富的DHA、优质蛋白质和必需矿物质‌，有助于胎儿大脑发育和孕妇营养补充。不过需注意适量食用并确保食材安全卫生。

1. ‌促进胎儿大脑发育‌
   羊脑富含DHA和卵磷脂，是胎儿神经系统发育的关键营养素。孕晚期是胎儿脑细胞增殖的高峰期，适量摄入羊脑可帮助完善胎儿大脑结构，提升认知功能基础。

2. ‌补充优质蛋白质‌
   每100克羊脑含约10克易吸收的动物蛋白，能支持孕妇子宫、乳房组织增长，同时满足胎儿对氨基酸的需求，减少孕期肌肉流失风险。

3. ‌改善贫血状态‌
   羊脑中的血红素铁含量较高（约3mg/100g），配合其含有的维生素B12，可提升造血效率，预防孕晚期常见的缺铁性贫血症状。

4. ‌调节孕妇情绪‌
   含有的Omega-3脂肪酸和锌元素能稳定神经递质水平，缓解孕晚期焦虑失眠，其中硒元素还具有抗氧化作用，减轻孕期氧化应激反应。

需注意：每周食用不超过2次（每次50克为宜），选择检疫合格的新鲜羊脑并彻底煮熟。高胆固醇血症孕妇应咨询医生后食用，避免与维生素C补充剂同服影响铁吸收。

孕晚期饮食应注重营养均衡，羊脑可作为阶段性营养补充，但不可替代鱼类、瘦肉等常规蛋白质来源。建议搭配深色蔬菜同食，提高矿物质利用率。