孕37周3天适量食用香椿头有助于补充叶酸、促进消化,并可能缓解孕期水肿。香椿富含维生素C、钾、膳食纤维等营养素,但需注意焯水去亚硝酸盐,避免过量食用。
具体好处如下:
- 叶酸补充:香椿叶酸含量较高(约40μg/100g),有助于预防胎儿神经管缺陷,尤其适合孕晚期营养需求。
- 缓解便秘:膳食纤维促进肠道蠕动,改善孕晚期常见的消化问题。
- 钾元素平衡:每100克香椿含约548mg钾,可调节体内电解质,减轻手脚浮肿现象。
- 维生素C增强免疫:含量是柑橘的3倍(约96mg/100g),提升孕妇抵抗力。
注意事项:
• 务必焯水1分钟以上,减少亚硝酸盐风险;
• 单次食用不超过50克,避免刺激肠胃;
• 过敏体质或妊娠高血压孕妇需谨慎。
香椿作为春季时令菜,合理食用能为孕晚期营养加分,但建议搭配其他深色蔬菜均衡摄入。