孕妇在怀孕32周5天时适量食用葛根，可以促进消化、缓解便秘、调节体内激素水平，并有助于补充多种营养物质，但需注意适量食用以防寒凉性质对身体造成不利影响。

• 促进消化与缓解便秘： 孕妇在孕晚期常会遇到消化不良和便秘的问题，而葛根能够增加唾液分泌，帮助改善消化。其含有的粗纤维成分也有助于软化大便，减少便秘的发生。

• 调节激素水平： 葛根粉中含有的黄酮类物质以及植物雌激素可以帮助调节孕妇体内的激素水平，这对于维持孕期健康非常重要。不过，由于葛根具有一定的凉性，因此对于激素波动较大的孕妇来说，适量食用即可，不宜过量。

• 补充营养物质： 葛根富含人体必需的氨基酸、铁、锌、钙等多种矿物质元素，这些营养素对孕妇和胎儿的健康至关重要。特别是在孕期，孕妇需要额外的营养支持来保证胎儿正常发育，葛根中的营养成分正好可以提供这样的支持。

• 降火清热： 孕期由于新陈代谢加快，部分孕妇可能会出现肝火旺盛的情况，表现为易怒、口干等症状。葛根的降火清热功效能够有效缓解这些不适。

• 注意事项： 尽管葛根有许多潜在的好处，但由于其性凉，脾胃虚弱或体质偏寒的孕妇应谨慎食用。如果正在服用其他药物，应该咨询医生是否适合同时食用葛根，以避免不必要的药物相互作用。

孕妇在怀孕32周5天时适当摄入葛根可以获得上述益处，但是要遵循适量原则，确保不会因为葛根的寒凉属性而导致子宫收缩或其他不适症状。如有任何疑问或担忧，建议咨询专业医疗人员的意见。